うるま市のケーキ屋さん、「プティ・フール」にやってきました。




店内にはおいしそうな香りといっしょにお菓子やケーキがズラリ。
そしてその中に、最近売り出された新商品、
「モズクパン」あるんです。



プティ・フールの石川徳義さん

これは、店主の石川さんが、モズクの産地・勝連漁協の依頼を受けて、
市の特産品のために「なんとかしよう」と始めたもので、
ごく普通のパンの材料の中にモズクをどう入れていくかに苦心しましたそうです。


なんと、モズクを入れ水を使わない分量で作る製法に行きついたそうです！


研究の末、1年がかりで出来あがったモズクパンは、
お店で販売される以外にも、
地元の保育園や一部の学校給食でも利用がはじまっていて、
勝連モズクの消費拡大に一役買っています。
みなさんもぜひご賞味ください！